La décadence en salade, ça s’peut tu?
J’ai découvert cette salade au Cheesecake Factory, aux États-Unis. Je l’ai tellement aimée que j’ai décidé de la reproduire à la maison et ce fut un franc succès!
Pour voir la capsule en vidéo : https://youtu.be/f8XSWxN9xKo
INGRÉDIENTS :
- 1/2 tasse de quinoa
- Kale frais (chou frisé), sans la tige et déchiré (environ 4 tasses)
- 1 poivron rouge en dés
- 3/4 de tasse de parmesan frais râpé
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 1/4 de tasse de jus de citron
- sel, au goût
ÉTAPES :
- Faire cuire le quinoa dans un chaudron d’eau bouillante.
- Enlever le coeur des feuilles de kale, et les déchirer en morceaux.
- Couper le poivron en dés.
- Râper le parmesan.
- Lorsque le quinoa est prêt, égoutter et rincer à l’eau froide.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, y compris l’huile, le jus de citron et le sel.
Donne 1 à 2 portions!
Bon appétit! 😁 🙌
* Variante : Le plat d’origine au Cheesecake Factory contenait des raisins rouges coupés en deux. C’est aussi très bon, mais souvent les raisins sont dispendieux à l’épicerie et j’ai remarqué que c’était aussi bon sans ceux-ci. À vous de voir! :)
Cam Grande Brune 