Voici ma deuxième recette pour ma série #végélife! Je me suis inspirée d’une recette très « comfort food » que mon père me faisait lorsque j’étais plus jeune. Ça déborde de fromage, donc ultra calorique, donc ultra BON! :)
Pour voir la capsule vidéo : https://youtu.be/RzUUuC8Dyeg (En ligne le 18 mai à 7h00!)
INGRÉDIENTS :
- 1 chou-fleur coupé en petits bouquets
- 1 paquet de fromage en grains
- 5 oeufs cuits durs, coupés en 8
- Sauce béchamel de base (Je vous suggère d’essayer la recette de Ricardo!)
- Fromage cheddar fort râpé, environ 1 tasse
- Feuilles d’estragon séchées, 2 c. à thé
- Poudre d’ail, 1 c. à thé
- Sel, poivre.
ÉTAPES :
- Couper le chou-fleur
- Préchauffer le four à 350°F
- Commencer la sauce béchamel, en suivant la recette de Ricardo, par ici. (La muscade est optionnelle)
- Lorsque la sauce est prête, y ajouter l’estragon, la poudre d’ail, le cheddar râpé. Saler et poivrer au goût.
- Pendant ce temps, faire bouillir les oeufs dans un chaudron d’eau chaude pendant 10 minutes.
- Lorsque les oeufs sont prêts, les écailler et les couper en 8.
- Faire blanchir le chou-fleur pendant 3 minutes, puis égoutter.
- Tout rassembler dans un plat allant au four, en commençant par le chou-fleur, le fromage en grains, les oeufs, puis la sauce béchamel au fromage.
- Saupoudrer un peu de fromage râpé sur le dessus pour faire gratiner.
- Mettre au four à découvert pendant une vingtaine de minutes. Réserver quelques minutes à la fin pour mettre à Broil, afin de bien gratiner le dessus!
Bon appétit! 😁 🙌
Cam Grande Brune 