Question de passer tes vieilles bananes noires en moins de deux! Cette recette de muffins est SUPER facile et elle ne nécéssite que des ingrédients qu’on a souvent déjà sous la main. Le petit ajout de cannelle les rend tout simplement décadents… Un grand merci à ma belle-soeur Claudia pour le partage de cette fabuleuse recette!
Muffins :
- 3 grosses bananes bien mûres (environ 1 ½ tasse pilées)
- 1 gros oeuf
- ½ tasse de yogourt grec 2%
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 1 c. à table d’huile d’olive
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- ½ c. à thé de cannelle moulue
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
- 1 ⅓ tasse de farine
- ½ tasse de chipits de chocolat
Dans seul bol, piler les bananes. Dans le même bol, mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat à l’aide d’une cuillère. Ajouter le chocolat et mélanger à nouveau.
Cuire dans des moules à muffin à 375° pendant 37 minutes.
Donne 12 muffins. J’aime les congeler et en sortir un ou 2 à la fois en leur donnant un petit coup de micro-ondes. Ainsi ils restent frais comme à la sortie du four! Enjoy :)
Cam Grande Brune 